Каждую партию готовой продукции проверяем на качество - дегустируем сыры

Жизнь фермы Городецкой сыроварни Курцево

Жизнь фермы. Как мы производим сыры?
Жизнь фермы. Как мы производим сыры?

Сейчас мы производим более 15 видов сыра: полутвердые и мягкие, а также сыры с голубой и белой плесенью. На нашей ферме замкнутый цикл производства. Что это значит?

На первом этапе мы выращиваем корма для наших коров, альпийских и англо-нубийских коз. Собираем сыропригодное молоко с высоким содержанием белка. Мы придерживаемся важного принципа: все животные должны содержаться в чистых и комфортных условиях, чтобы молоко, а в дальнейшем и сыр, имели приятный вкус.

Далее на специальном оборудовании варим сыры и оставляем их дозревать на срок от нескольких дней до нескольких месяцев, в зависимости от сорта. Каждую партию мы обязательно дегустируем — проверяем качество готовой продукции. Наши сыровары регулярно обучаются, и мы перенимаем опыт у лучших европейских сыроделов.

Готовые сыры мы сами упаковываем и транспортируем в магазины Spar, Мясновъ и ВкусВилл. Там вы можете их купить и насладиться дома натуральным сыром с фермы Курцево.

Закрыть Конный клуб Ваше ФИО E-mail Телефон Комментарий

Я даю согласие на обработку своих персональных данных
В соответствии со статьей 9 Федерального закона от 27 июля 2006 г. N 152-ФЗ «О персональных данных»

Отправить заявку
Закрыть Записаться на дегустацию Ваше ФИО E-mail Телефон Комментарий

Я даю согласие на обработку своих персональных данных
В соответствии со статьей 9 Федерального закона от 27 июля 2006 г. N 152-ФЗ «О персональных данных»

Отправить заявку

СпасибоВаша заявка отправлена
и через некоторое время наши специалисты свяжутся с вами.

СпасибоВаша заявка отправлена
и через некоторое время наши специалисты свяжутся с вами.