Городецкая сыроварня "Курцево" прошла сертификацию по системе ХАССП

Дегустация сыра проходит по предварительной заявке в дегустационном зале сыров «Курцево»,

Сыроварня оснащена современным технологическим оборудованием, которое позволяет производить сыр на самом высоком уровне

Сыровары Городецкой сыроварни "Курцево" регулярно проходят обучение во ВНИИМС

Производство сыра контролируется на каждом этапе, благодаря созданному замкнутому циклу, от кормов до упаковки готового продукта

Сыровары Городецкой сыроварни обучаются и перенимают опыт у лучших сыроваров Европы

Производство сыра в Нижегородской области - Городецкая сыроварня "Курцево"

Городецкая сыроварня использует для производства сыра только качественное молоко, которое произведено на наших собственных фермах

Производство сыра в Городецкой сыроварне "Курцево" сочетает в себе лучшие европейские традиции изготовления сыров и самые современные технологии

Сыровары нашей сыроварни следят за соблюдением технологических процессов приготовления сыра

Производство сыра из 100% молока, в соответствии с традиционными европейскими рецептами

Сыроварня в Нижегородской области

О сыроварне «Курцево»

Мы производим более 10 видов сыров: твердые и мягкие, а также сыры с голубой и белой плесенью.

Мы создали замкнутый цикл производства от кормов до упаковки готового продукта, что позволяет контролировать каждый этап производства и выпускать вкусные сыры.

Для производства наших сыров мы используем только сыропригодное молоко с наших ферм, и, несомненно, помимо коровьего молока особой гордостью является козье молоко от альпийских и англо-нубийских коз.

Городецкая сыроварня оборудована современным импортным и отечественным технологическим оборудованием.

Наши сыроделы регулярно проходят обучение в классической школе сыроделия во ВНИИМС( Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия) в г. Углич, а также мы обучаемся и перенимаем опыт у лучших европейских сыроделов.

Все наши производства прошли сертификацию по системе ХАССП (сертификат ИСО 22000 от 27 мая 2019г. №015961)

Подробнее о сыроварне

Каталог сыров

Горгонзола Piccante Плотный, зрелый сыр из коровьего молока с крупными вкраплениями голубой плесени. ПодробнееКупить
Лангр Сыр из козьего молока, покрыт тонкой, слегка сморщенной липкой и блестящей корочкой. ПодробнееКупить
Премиум блю Голубой сыр из козьего молока, мякоть гладкая, упругая, белая, с глубокими прожилками и пазухами. ПодробнееКупить
Кротен Сыр из козьего молока. Вкус невероятно сливочный, с цитрусовыми оттенками и легким ореховым ароматом. ПодробнееКупить
Фета Сыр из молока альпийских коз, с выраженным соленым вкусом, сытный продукт с жирностью 40-60%. ПодробнееКупить
Шевр «Томаты и кунжут» Сыр из молока альпийских коз. Вкус бархатный, молочный, с утонченными оттенками специй. ПодробнееКупить
Шевр «Классический» Сыр из молока альпийских коз, нежен на вкус, с тонким ароматом свежескошенной травы. ПодробнееКупить
Шевр «Вкус Прованса» Сыр из молока альпийских коз, нежен на вкус, с деликатным ароматом прованских трав. ПодробнееКупить
Шевр "С острым красным перцем" Сыр из молока альпийских коз, с острым красным перцем, обладает сильным пикантным вкусом. ПодробнееКупить
Камамбер Хокайдо Нежный сыр из коровьего молока с белой плесенью и чернилами каракатицы. ПодробнееКупить
Камамбер Сыр из козьего или коровьего молока.Имеет нежный, чуть грибной вкус. ПодробнееКупить
Бри Мягкий сыр из коровьего молока с бархатистой корочкой белой плесени, имеет нежный сливочный вкус. ПодробнееКупить
Халуми Сыр из коровьего молока. Имеет вид лепешки, сложенной пополам, иногда посыпан мятой. ПодробнееКупить
Шереметьевский Полутвёрдый сыр из коровьего молока с нежным сливочным вкусом. ПодробнееКупить
Гауда Сыр из козьего или коровьего молока. Гауда — лёгкий сыр с мягким кремовым вкусом. ПодробнееКупить
Валансе Сыр из козьего молока.Имеет отчетливый приятный вкус козьего молока, легкую кислинку и привкус лесного ореха. ПодробнееКупить
Стилтонъ Сыр с благородной голубой плесенью. Изготавливается по технологии известного английского сыра из ненормализованного коровьего молока. ПодробнееКупить
Рикотта Мягкий творожный сыр, который производят из подсырной сыворотки, имеет нежный, слегка сладковатый вкус. ПодробнееКупить

Дегустационный зал Городецкой сыроварни "Курцево"

Дегустации проходят только по предварительной записи!
А вот заехать купить сыр можно без предупреждения:
понедельник - воскресенье с 10.00 до 19.00

Записаться можно по телефону +7 951 902 9100
или заполнить форму обратной связи.

Записаться на дегустацию

Новости

05 мая 2021Воодушевляющий завтрак.

03 мая 2021Бри с трюфелем.

30 апреля 2021Быстрая закуска с сыром Шевр.

Больше новостей

Наши партнеры

Спар

Контактная информация

д. Курцево, 26А, Городецкий район,
Нижегородская область, 606533

поставщики и партнёры +7 920 025 77 73
оптовые продажи сыра +7 920 015 1160
дегустации +7 951 902 9100
магазин Городецкой сыроварни в Курцево +7 930 718 1111
ком. отдел: commerce@kurtsevo.com
производство: cheese@kurtsevo.com
бухгалтерия: buh@kurtsevo.com
Закрыть Конный клуб Ваше ФИО E-mail Телефон Комментарий

Я даю согласие на обработку своих персональных данных
В соответствии со статьей 9 Федерального закона от 27 июля 2006 г. N 152-ФЗ «О персональных данных»

Отправить заявку
Закрыть Записаться на дегустацию Ваше ФИО E-mail Телефон Комментарий

Я даю согласие на обработку своих персональных данных
В соответствии со статьей 9 Федерального закона от 27 июля 2006 г. N 152-ФЗ «О персональных данных»

Отправить заявку

СпасибоВаша заявка отправлена
и через некоторое время наши специалисты свяжутся с вами.

СпасибоВаша заявка отправлена
и через некоторое время наши специалисты свяжутся с вами.