Валансе

Сыр из козьего молока.
Один из самых известных французских сыров, изготовленный в форме усечённой пирамиды весом 270 грамм и высотой около 7 см. Под корочкой небольшая ароматная тягучая текстура, которая переходит в нежную творожную мякоть. Текстура в серединке сыра белоснежного цвета, плотная и хрупкая, имеет отчетливый приятный вкус козьего молока, легкую кислинку и привкус лесного ореха. Цвет корочки благодаря золе фруктовых деревьев, может быть разным: от почти черного, до бело-серого. Как и все натуральные сыры, он продолжает созревать и после упаковки. Чем больше времени проходит, тем более жидкой становится внутренняя часть пирамидки, а вкус сыра становится более терпким.

Упаковка: упакован в специальную бумагу для мягких сыров.

Где купить сыр: Партнеры

Срок годности: 30 суток

Вес головки: 270 гр.

Гастрономические сочетания.
Лучше всего Валансе проявит себя в сочетании с теплыми хрустящими гренками и медом.

Рекомендуем сочетать.
Валансе прекрасно сочетается с сухими белыми винами.