Голубой сыр Стилтон изготавливается по технологии знаменитого английского сыра
Сыр с голубой плесенью на вкус с легкой горечью, привкус пикантно-перечный
Сыр Стилтон исключительно хорошо сочетается с фруктами и орехами, отличное дополнение к ассорти из сыров
Голубой сыр Стилтон хорошо сочетается со сладкими десертными винами, также с хересои и портвейном
Сыр с голубой плесенью Стилтон подходит для блюд повседневной кухни и к праздничному столу
Голубой сыр Стилтон от Городецкой сыроварни Курцево
Стилтонъ
Купить сырСыр из коровьего молока.
Сыр Стилтонъ - это сыр с благородной голубой плесенью. Он изготавливается нами по технологии известного английского сыра из ненормализованного коровьего молока. Вкус голубого сыра кисломолочный с выраженным пикантно-перечным привкусом и легкой горечью или без нее. Запах: аммиачно-спиртовой от мягкого до резкого в зависимости от степени зрелости. Натуральная корка у зрелого сыра с голубой плесенью может быть от маслянистой до твердой, цвет может меняться от желтого до серо-коричневого с красноватым оттенком и мицелием голубой плесени на ней. Допускается присутствие мицелия белой плесени.
Где купить сыр: Партнеры
Рекомендуем сочетать.
В качестве алкогольных напитков к сыру с голубой плесенью подходят портвейн или херес, а также другие десертные сладкие вина.
Гастрономические сочетания.
Сыр Стилтонъ хорошо сочетается с орехами, крекером, хлебом, сельдереем, брокколи. Голубой сыр подходит одинаково хорошо к праздничному столу на сырной тарелке и как ингредиент для блюд повседневной кухни.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
Запекаем грушу с креветками и сыром "Стилтонъ".
Вам понадобится: 2 груши; сыр Стилтонъ; 1 зубчик чеснока; 50 гр. сливочного масла; 1 упаковка креветок; брусника или клюква для соуса.
Приготовление:- очищаем креветки, нарезаем маленькими кусочками и обжариваем со сливочным маслом и зубчиком чеснока;
- разрезаем грушу на 2 половинки, убираем сердцевину, нарезаем сыр Стилтонъ на кусочки;
- фаршируем грушу креветками и сыром Стилтонъ и запекаем в духовке при температуре 200 °C примерно 15−20 минут;
- тушим бруснику с сахаром, можно добавить крахмал, чтобы соус стал гуще;⠀
- перед подачей поливаем грушу брусничным соусом.